※全店、土日・祝日に限りランチ営業も行っております。

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コムタン

韓国語でテールスープのことです。
牛の大腿骨(ゲンコツ)やテールを長時間煮込んでじっくりとうまみを引き出したスープのことをいいます。
煮だし方によって、白色のスープと透明のスープとを取ることができます。
コクのあるまろやかな味わいが特徴です。
テール部分に含まれる、コラーゲンがたっぷりと溶け出しており、お肌にもよいとされています。

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